• Thermomix Antilles

Truffes Caramel-Chocolat au Thermomix


Préparation : 10 minutes


Pour 24 truffes :


Ingrédients :

- 370 g de lait concentré sucré

- 30 g de cacao en poudre

- 40 g de beurre et un peu pour former les truffes

- 150 g de vermicelles de chocolat


Préparation :


1/ Mettre le lait concentré, le cacao en poudre et 40 g de beurre dans le bol, faire cuire 10 min/ 100 degrés/ vitesse 3.

Placer le panier de cuisson à la place du gobelet sur le couvercle.


2/ Faire cuire 26 min/ Varoma/ vitesse 2. Placer le panier de cuisson à la place du gobelet sur le couvercle. Verser la préparation immédiatement dans un moule préalablement beurré et fariné, laisser refroidir.


3/ Rouler des boules de préparations entre les paumes beurrées. Puis les rouler dans les vermicelles au chocolat, les placer au réfrigérateur. Placer les truffes dans de petites caissettes en papier.


VARIANTE

Vous pouvez utiliser de la margarine en remplacement du beurre.

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