Préparation : 35 minutes
Petits pains au fromage de Brebis (12 petits pains)
- 140 g de farine
- 1 1/2 c. Café de grains de fenouil
- 2 oeufs
- 1 blanc d’oeuf
- 300 g de lait
- 40 g de beurre
- 1/2 c. À café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. À café de levure chimique
- 200 g de fromage de brebis (feta ou mizithra). Coupé en morceaux.
- 100 g de gruyère coupé en morceaux.
Préparation :
1/ Préchauffer le four à 200 degrés (th 6-7)
2/ Verser la farine et les grains de fenouil dans le bol, moudre 30 sec / vitesse 10.
Débarrasser dans un récipient et réserver.
3/ Mettre le blanc d’oeuf, le lait, le beurre, le sel et le poivre dans le bol, faire chauffer 2min/ 37 degrés/ vitesse 5.
4/ Ajouter le mélange farine et graines de fenouil et la levure, mixer 1 min/ vitesse 5.
5/ Ajouter le fromage de brebis et le gruyère, appuyer 2 ou 3 fois/ couvercle verrouillé/ turbo.
Verser la pâte dans les moules à muffins préalablement beurrés et cuire à four chaud à 200 degrés pendant 18 - 20 Minutes, le dessus doit être bien doré.