8 portions - 35 min - Thermomix TM5
INGRÉDIENTS
- 500 g d’eau
- 1 000 g d’huile de friture
- 200 g de farine
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
PRÉPARATION
1/ Mettre l’eau dans le bol et chauffer 5 min/1 00°C/vitesse 2. Pendant ce temps, mettre l’huile à chauffer dans une friteuse.
2/ Ajouter la farine, le sel et la levure chimique au contenu du bol, puis mélanger
15 sec/vitesse 4. Transvaser dans une poche à douille à embout cannelé.
Presser délicatement la poche à douille d’une main et, de l’autre, détailler à l’aide
d’une paire de ciseaux des tronçons de 15 cm au-dessus de la friteuse. Laisser cuire
4 minutes environ jusqu’à ce que les churros soient bien dorés. Les égoutter sur un papier absorbant, puis les enrober de sucre. Servir aussitôt.
Pour imprimer la recette :
https://docs.wixstatic.com/ugd/84e29e_a81f9f0ef34944f08862af96f6393b8e.pdf