• Thermomix Antilles

NOUGAT BLANC AU MIEL AU THERMOMIX

Portions variables- 60 min - Thermomix TM5


INGRÉDIENTS

- 1 blanc d’oeufs

- 400 g de miel liquide

- 200 g d’amandes entières

(pistache pour faire un mixe)

- 2 feuilles de papier azyme



PRÉPARATION


1/ Mettre le blanc d’oeuf dans le bol et battre avec le fouet 10 sec / vitesse 2.


2/ Ajouter le miel chauffer 60 min / 100° / vitesse 2.


3/ Pendant ce temps, torréfier doucement les amandes (pistaches) au four à plat

sur une plaque à 150°. Insérer les amandes au bout de 60 min,

mélanger doucement 10 sec /vitesse 2.


4/ Poser une feuille d’azymes dans un cadre à gâteau rectangle, verser le nougat, aplatir

à la spatule et remettre une feuille de papier azyme par-dessus.


5/ Placer au frais afin que le nougat prenne.


Le petit + :

Vous ne trouvez pas de feuille d’azyme, voici la recette pour des feuilles 100% maison !

http://www.cuisineaz.com/recettes/feuilles-azymes-61980.aspx


Pour imprimer la recette :

https://docs.wixstatic.com/ugd/84e29e_8f0279ef8a8543c7956400487138a74f.pdf


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